Закуски
Сэт Мизе
Сет из 4 мезе и 2-х пит (Дзадзики, Харисса, Лабане и Хумус)
В заметки
Качотта - итальянский полумягкий сыр
Сырная тарелка
Состоящая из 4 видов сыра (качотто фисташка, качотто пожитник, качоковало, скоморца) посыпается фисташкой и отдается с медом
В заметки
Паштет из индейки и сливовым джемом
Мы вымачиваем печень индейки
в молоке (чтобы ушла горечь), затем обжариваем с луком, морковью, сливками и сливочным маслом, посыпаем луком сибулет и подаем с обжаренным тостом тартин и сливовым джемом
В заметки
Буррата с томатами
Фермерская буратта с томатами и красным луком, украшаем луком сибулет.
В заметки
Куриные крылышки с соусом BBQ
Куриные крылья мы маринуем в соусе BBQ (крылья маринуются сутки), обжариваем на гриле и подаем с морковью, сельдереем и кетчупом.
В заметки
Хумус с питой
Блюдо из перетертого нута, тахины (паста из кунжутного семени) и зиры. Мы подаем с маслом нуазетт и питой
В заметки
Цветная капуста с соусом ромеско
Цветную капусту отвариваем с солью и куркумой, далее обжариваем на оливковом масле, после соус ромеско размазывается на тарелку, после кладется обжаренная цветная капуста и все это заливается соусом чиммичурри и посыпается пармезаном
В заметки
Шницель из баклажана со страчателлой
Баклажан запекаем в пароконвектомате, далее кляр сухари, обжариваем во фритюре и подаем со страчателлой, зеленая аджикой, украшаем миксом зелени (мята, базилик, райхон, кинза)
В заметки
Ливанский сыр лабане с питой
Ливанский сыр Лабанес с оливковым маслом и питой
В заметки
Дзадзики с оливками
Греческий соус на основе греческого йогурта (с добавлением огурцов, чеснока и оливковым маслом) мы подаем с оливками и питой а также луком сибулет
В заметки
Чесночные креветки
Креветки обжариваем на чесночном масле с добавлением петрушки и сока лимона
В заметки
Картофельные дипперы с трюфельным айоли
Картофельные дипперы мы жарим в масле и подаем с трюфельным айоли (оливковое маслоа, лимонный сок, яичные желтки, трюфельная паста) а также сыром пармезан
В заметки
Все товары
Фотографии и тексты использованы для демонстрации возможностей шаблона сайта, пожалуйста, не используйте их в коммерческих целях.
Made on
Tilda